Bacche di Mirto Selvatico Sardo Essiccato allo Zafferano

Le bacche di mirto sardo sono il frutto del Myrtus Communis, una pianta aromatica che cresce spontanea, tipica della macchia mediterranea, molto diffusa in Sardegna. Oltre che per la realizzazione del tradizionale liquore di mirto sardo, queste bacche possono essere utilizzate in tantissimi altri modi, come ad esempio per la preparazione di confetture, o per aromatizzare piatti di carne o pesce, ma anche primi piatti, o per accompagnare formaggi come il pecorino sardo.

Le bacche di mirto essiccate sono ideali per averle sempre a disposizione, anche fuori stagione, quando non è più possibile coglierle dalla pianta. Hanno inoltre una lunga conservazione, in confezione integra possono durare fino a due anni.

Le bacche di mirto essiccate contengono vitamina C e sono ricche di antiossidanti, un vero toccasana se consumate regolarmente. Possono essere aggiunte agli yogurt, proprio come le bacche di goji, ma anche mangiate da sole, o utilizzate per guarnire dolci e torte.

Da una confezione di bacche di mirto sardo essiccate da 100g si ottengono ben 2 litri di liquore di mirto.