Formaggio Pecorino Re Marmo Zanda (Stagionato 30 mesi)

Name: Formaggio Pecorino Re Marmo Zanda (Stagionato 30 mesi)
Price: 82.63 EUR
Availability: InStock

da Zanda Formaggi

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INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

Il formaggio pecorino Re Marmo di Zanda Formaggi è un pecorino a pasta semicotta di color giallo paglierino. Selezionato all’Italian Cheese Awards tra i primi tre migliori formaggi nazionali, ha la forma tipica del formaggio prodotto con cestino in vimini. Il pecorino Re Marmo ha un gusto ricco ma delicato e un aroma coinvolgente. Di stagionatura minima 30 mesi, la sua bontà trova il massimo ai 24 mesi. Al taglio tende a ridursi a scaglie, che conquisteranno per il loro sapore avvolgente e vellutato.

ingredienti: latte di pecora pastorizzato, fermenti selezionati, caglio e sale

1 forma da circa 3,500 kg

Peso	3.4 kg

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Zanda Formaggi

Zanda Formaggi è un’azienda nata sessant’anni fa ai piedi del Monte Arci, nel comune di Masullas, piccolo centro della Marmilla. Il territorio è prevalentemente collinare, con un ottimo pascolo. Qui vengono allevate pecore e capre di razza sarda che producono un latte di eccellente qualità. Salvatore Zanda ha fondato nel 2005 un laboratorio artigianale per la trasformazione del latte. La tradizione casearia di Zanda Formaggi vanta ormai oltre mezzo secolo. Oggi tutto il ciclo di produzione è gestito dai figli del Signor Salvatore insieme ad un nipote. I Zanda uniscono tradizione e innovazione, portando sulla tavola diverse tipologie di saporiti formaggi.

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