Miele di corbezzolo 50 gr – Apileva
3,95€MIELE DI CORBEZZOLO (125gr) : Il miele di corbezzolo è sicuramente il miele più rappresentativo della Sardegna. Sia aroma che odore sono molto forti, intensi e pungenti. All’olfatto ricorda il profumo delle foglie di edera, dei fondi di caffè, delle fave di cacao, del rabarbaro e della genziana. Al palato, similmente, restituisce un sapore di foglia di tabacco bagnata e di radici amare. L’aggettivo più utilizzato per descriverlo, però, è sicuramente “amaro”. Come tutti i mieli di colore scuro, è ricchissimo di antiossidanti, soprattutto polifenoli e flavonoidi. In cucina può essere abbinato a vegetali amari come cardi o carciofi o con formaggi dolci e grassi (per contrasto). Perfetto per il caffè dato che le due note amare si sposano bene senza che il miele invada l’aroma della bevanda.
Riso Nero Gioiello Passiu
5,87€- Riso Nero Gioiello: Si tratta di una varietà nata nel 2009, dal colore nero-viola e da caratteristiche proprie distinguibili per aroma e per le proprietà organolettiche. l riso Gioiello grazie al rilascio di amido è adatto per la preparazione di risotti classici ed è ottimo anche per la realizzazione di piatti ricercati e sfiziosi. Può essere utilizzato anche come contorno o per la preparazione di dessert. Per ridurre i tempi di cottura si consiglia di farlo bollire e concludere la cottura come per un risotto tradizionale oppure cuocere in pentola a pressione. Confezione da 500 grammi