Formaggio Pecorino Barò Zanda (Stagionato 6 mesi)

Name: Formaggio Pecorino Barò Zanda (Stagionato 6 mesi)
Price: 57.05 EUR
Availability: InStock

da Zanda Formaggi

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INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

Il formaggio pecorino Barò di Zanda Formaggi viene prodotto a latte crudo nel rispetto della più antica tradizione casearia sarda. Di pasta color giallo paglierino, leggermente occhiata, e dal gusto molto caratteristico già nei primi mesi di stagionatura, è il pecorino classico che dai tempi più remoti si è prodotto in Sardegna. Di stagionatura minima 6 mesi, il gusto si fa via via più marcato dai 12 mesi in poi. Il pecorino Barò richiama coi suoi profumi decisi il carattere forte della Sardegna

ingredienti: latte di pecora crudo, fermenti selezionati, caglio e sale

1 forma da circo 3,300 kg

Peso	3.400 kg

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Zanda Formaggi

Zanda Formaggi è un’azienda nata sessant’anni fa ai piedi del Monte Arci, nel comune di Masullas, piccolo centro della Marmilla. Il territorio è prevalentemente collinare, con un ottimo pascolo. Qui vengono allevate pecore e capre di razza sarda che producono un latte di eccellente qualità. Salvatore Zanda ha fondato nel 2005 un laboratorio artigianale per la trasformazione del latte. La tradizione casearia di Zanda Formaggi vanta ormai oltre mezzo secolo. Oggi tutto il ciclo di produzione è gestito dai figli del Signor Salvatore insieme ad un nipote. I Zanda uniscono tradizione e innovazione, portando sulla tavola diverse tipologie di saporiti formaggi.

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PECORINO BARÒ

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