Guanciale di maiale in trancio – Salumificio di Belvì
10,75€Il guanciale di maiale si ricava dalla guancia del maiale e da una parte del collo.
Nel nostro salumificio di Belvì (Nuoro) il guanciale viene preparato con sale, pepe e spezie per la stagionatura.
Un procedimento che durerà fino a quando il guanciale non avrà acquistato il suo gusto delicato e appena speziato, la crosta dura che lo caratterizza insieme al sapore intenso, ottimo per insaporire tante ricette della tradizione della cucina sarda e non solo – sughi, crostini, etc.
Dalla classica lavorazione salumi artigianale, il guanciale del Salumificio di Belvì è un’occasione ghiotta per chi ama la tradizione dei gustosi e rinomati salumi di montagna della Sardegna.