Anima Sarda Liquore Mirto da 5 ML Distillerie Lussurgesi
4,41€Il mirto sardo artigianale Anima Sarda è prodotto da piante spontanee provenienti da mirteti del territorio del Montiferru, raccolte a mano, lontane da fonti di inquinamento.
Colore: rosso scuro con riflessi violetti, profumo intenso ed evoluto, aromatico con note balsamiche di sottobosco e macchia mediterranea, caratterizzato dal gradevole e deciso caratteristico aroma, è ritenuto un ottimo liquore con proprietà digestive.
Infusione: infusione a freddo in alcool delle bacche mature, lasciate a macerare per circa due mesi, con l’utilizzo di maceratoi rotativi in acciaio, poi pressate e filtrate, senza macinarle in quanto i semi darebbero un gusto eccessivamente tannico al liquore.
Diluizione e affinamento: la diluizione è fatta con acqua delle vicine fonti di San Leonardo, zucchero e senza alcuna aggiunta di aromi e/o coloranti; l’infuso ottenuto avrà un colore rosso porpora-violaceo, simile a quello delle bacche. Il processo termina con un periodo di affinamento in tini di acciaio per altri 2 mesi.
Dati tecnici: grado alcolico 32% Vol
I liquori Anima Sarda, nascono da una profonda passione per le tradizioni artigianali di questa terra unica. L’utilizzo di materie prime purissime e di eccelsa qualità: l’acqua è quelle della fonte montana di San Leonardo, appena fuori dal comune di Santu Lussurgiu e le essenze, erbe, frutti, bacche, aromi spontanei sono quelli situati nelle zone più incontaminate della campagna.
Anima Sarda Liquore Timo da 5 ML Distillerie Lussurgesi
4,40€Il timo di cui parliamo, è la pianta botanicamente nota con il nome di Thymus vulgaris, conosciuta anche come erbuccia o sermollo. Si tratta di un arbusto di dimensioni ridotte e dalle foglie di colore verde-grigio e piuttosto piccole, dal profumo intenso ed immediatamente avvertibile, in particolar modo sfregandole tra le dita. raccogliamo le infiorescenze nel periodo di fine primavera e inzio estate dalle nostre montagne nel territtorio del Monteferru. Si realizza una infusione idroalcolica con i fiori e parte tenera della pianta,ottenedo cosi un infuso ad alto grado. In seguito si relaizza il liquore con uno sciroppo di acqua e zuccheromin base alle proprie ricette e gusto,ottenendo cosi un liquore equilibato dal profumo e gusto molto balsamico ad una gradazione di 30 % Vol.
Anima Sarda Liquori da 5 ML Distillerie Lussurgesi
4,37€ – 4,93€I liquori Anima Sarda, nascono da una profonda passione per le tradizioni artigianali di questa terra unica. L’utilizzo di materie prime purissime e di eccelsa qualità: l’acqua è quelle della fonte montana di San Leonardo, appena fuori dal comune di Santu Lussurgiu e le essenze, erbe, frutti, aromi, bacche
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Anima Sarda Liquori da 50 CL Distillerie Lussurgesi
12,43€ – 16,56€I liquori Anima Sarda, nascono da una profonda passione per le tradizioni artigianali di questa terra unica. L’utilizzo di materie prime purissime e di eccelsa qualità: l’acqua è quelle della fonte montana di San Leonardo, appena fuori dal comune di Santu Lussurgiu e le essenze, erbe, frutti, aromi, bacche
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Anima Sarda Liquori da 70 CL Distillerie Lussurgesi
16,37€ – 20,59€I liquori Anima Sarda, nascono da una profonda passione per le tradizioni artigianali di questa terra unica. L’utilizzo di materie prime purissime e di eccelsa qualità: l’acqua è quelle della fonte montana di San Leonardo, appena fuori dal comune di Santu Lussurgiu e le essenze, erbe, frutti, aromi, bacche
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Bacche di ginepro allo zafferano essicate
6,60€Simbolo della Sardegna come l’omonimo albero, le bacche di Ginepro sardo hanno un gusto dolce e aromatico. Si usano per conferire un aroma intenso a carni, selvaggina e alcuni salumi come lo speck, ma non solo.
Bacche di Mirto Selvatico Sardo Essiccato allo Zafferano
7,43€Le bacche di mirto sardo sono il frutto del Myrtus Communis, una pianta aromatica che cresce spontanea, tipica della macchia mediterranea, molto diffusa in Sardegna. Oltre che per la realizzazione del tradizionale liquore di mirto sardo, queste bacche possono essere utilizzate in tantissimi altri modi, come ad esempio per la preparazione di confetture, o per aromatizzare piatti di carne o pesce, ma anche primi piatti, o per accompagnare formaggi come il pecorino sardo.
Bianco Isola dei Nuraghi IGT “Cuncordu Gostolai
9,20€“Cuncordu”
IGT Isola dei Nuraghi
13.0% Alc. 0.750 l.
Caratteristiche tecniche
“Cuncordu”
IGT Isola dei Nuraghi
Colore: Giallo oro nuovo e denso
Olfatto: Delicato ma ricco di personalità, con sentori di mela matura, confettura d’albicocca e mandarino.
Gusto: Delicato e rotondo, morbidezza bilanciata da una buona acidità, sapori di frutti grandi e polposi e finale molto lungo con retrogusto amarognolo.
Da servire con: Ampia gamma di cibi saporiti e/o speziati, pesci alla griglia o in zuppa e formaggi sapidi di media stagionatura.
Uvaggio: 100% Arvesiniadu, uva nativa della Sardegna, al momento con una superficie vitata non superiore a 40 ha.
Vinificazione: Fermentazione con lieviti naturali a basse temperature, e chiarifiche molto leggere per preservare tutto ciò che era presente nelle uve di origine.
Sistema di allevamento: Cordone speronato con rese di circa 60 q/ha.
Contenuto alcolico: 13% Vol x 0.750 lt.