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Zafferano puro in fili 6,60€ – 28,05€
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Sali aromatizzati allo zafferano 6,60€

Olio aromatizzato allo Zafferano

da Colle sul Tirreno

6,60€

Olio extra-vergine di oliva aromatizzato allo zafferano sardo. Questo prezioso condimento è composto da olio auto prodotto e da zafferano sardo puro coltivato a chilometro zero nelle campagne di Siniscola (NU).

Peso 0.2 kg
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Colle sul Tirreno

Lo zafferano di Sardegna in vendita online sul nostro portale rappresenta la spezia più pregiata dell’isola.

Definito “Oro sardo” alla stregua dell’altrettanto preziosa bottarga, lo zafferano è ricco di proprietà benefiche e terapeutiche, in primis digestive e antiossidanti.

Utilizzato in cucina come colorante e aromatizzante, conferisce alle pietanze un gusto intenso e può essere aggiunto con un tocco creativo a risotti, paste artigianali (come la fregola sarda) o tradizionali, a sughi di carne o pesce, oppure a secondi piatti.

Non tutti sanno che oltre ai famosi fili di zafferano color rosso rubino, che corrispondono ai pistilli essiccati, in cucina si adoperano anche i bellissimi fiori di zafferano color lilla, ovvero gli stimmi, commestibili e ideali per la preparazione di ricette fantasiose o per decorare piatti gourmet.

Con l’Oro di Sardegna si preparano inoltre miele, sale e olio, rigorosamente aromatizzati allo zafferano.

Descrizione

Olio extra-vergine di oliva aromatizzato allo zafferano sardo. Questo prezioso condimento è composto da olio auto prodotto e da zafferano sardo puro coltivato a chilometro zero nelle campagne di Siniscola (NU).

Conferisce ai piatti un sapore speciale e lievemente speziato, grazie ai fili di zafferano che gli donano un aroma inconfondibile. Due “Ori” di Sardegna in uno: per portare in tavola la fragranza di una terra antica e i suoi profumi genuini.

Questo olio pregiato e di altissima qualità, privo di aromi artificiali o altri additivi, rappresenta un elisir di benessere per l’organismo. L’olio d’oliva è fonte di vitamina E nutriente per la pelle e considerata la “vitamina della bellezza”, ed è un potente antiossidante che protegge le cellule dall’invecchiamento.

Ricco di acidi grassi, giova inoltre alle ossa. Lo zafferano fa bene al sistema nervoso, ai muscoli, alle articolazioni, ed esercita un’azione calmante e antispasmodica.

 

CONSIGLI IN CUCINA 

Basta poco per realizzare ricette speciali con l’olio aromatizzato allo zafferano sardo.

Sul pane bruscato ad esempio, ne serve un filo per offrire agli ospiti bruschette inedite. E’ ottimo su risotti, primi piatti, cous cous e pietanze a base di carne o pesce, ma non disdegna le verdure grigliate, alle quali regala quel tocco in più.

Perfetto inoltre da miscelare a salse vinaigrettes per marinare carne o pesce fritti; per dare un tocco di classe ai rustici dolci e salati, al pane e alle focacce. Fra i primi piatti consigliati, gli spaghetti con zucchine e olio allo zafferano.

Una volta aperto è bene conservare l’olio allo zafferano in un luogo fresco e asciutto.

Informazioni aggiuntive

Valori nutrizionali medi (per 100 ml) Energia KJ 3404
Kcal 828
Grassi 92 gr
di cui Saturi 12 gr
Carboidrati 0 gr
Proteine 0 gr
Ingredienti Olio extra-vergine di oliva
Zafferano puro
Quantità 100 ml

 

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