Nepente Classico “Oliena” 2013 Gostolai
15,45€Caratteristiche tecniche:
Cannonau di Sardegna
Nepente di Oliena Classico 2013
Colore: Rosso rubino intenso, con leggeri riflessi granati.
Olfatto: Complesso e ampio, con note balsamiche, marmellata di mele cotogne e leggero tabacco.
Gusto: Rotondo e pieno, molto persistente e morbido, la buona acidità e la carica glicerica bilanciano i bene i tannini.
Da servire con: Carni rosse arrosto e formaggi stagionati.
Uvaggio: 100% Cannonau di Sardegna.
Vinificazione: Fermentazione con lieviti autoctoni. Dopo lunga macerazione il vino riposa in acciaio fino alla primavera successiva, poi passa in barriques per un anno, ed infine altri due anni in tini di rovere da 5000 litri.
Sistema di allevamento: A spalliera con rese di circa 50 q/ha.
Nepente di Oliena 2018 “Frutos” Gostolai
6,90€“Frutos”
Cannonau di Sardegna Nepente di Oliena
DOC 2018
13.5% Alc. 0.750 l.
Caratteristiche tecniche
“Frutos”
Cannonau di Sardegna Nepente di Oliena
DOC 2018
Colore: Rosso rubino brillante, chiaro e vivace.
Olfatto: Fragole, licis e frutti a bacca rossa.
Gusto: Tannini eleganti e morbidi, leggero retrogusto amarognolo.
Da servire con: Primi piatti delicati, antipasti di pesce, pizza, o come aperitivo.
Uvaggio: 100% Cannonau di Sardegna.
Vinificazione: Vendemmia prima che si raggiungano elevate gradazioni zuccherine in modo da conservare una buona acidità e donare freschezza al vino, con solo 5 giorni di macerazione il risultato è un vino più morbido e di pronta beva.
Sistema di allevamento: A spalliera con rese di circa 70 q/ha.
Contenuto alcolico: 13,5% Vol x 0.750 lt.
Nepente Oliena 2014 “Purpura” Gostolai
8,63€“Purpura”
Cannonau di Sardegna Nepente di Oliena
DOC 2014
14,5% Alc. 0.750 l.
“Purpura”
Cannonau di Sardegna Nepente di Oliena 2014
Colore: Rosso rubino pulito e limpido.
Olfatto: Intenso e tipico, richiami minerali e terrosi, melograno e violette.
Gusto: Bilanciato e caldo, con una buona carica glicerica a contrastare i suoi eleganti tannini.
Da servire con: Carni rosse alla griglia, primi piatti con sughi di cacciagione e formaggi stagionati.
Uvaggio: 100% Cannonau di Sardegna.
Vinificazione: Macerazione per 10 giorni in acciaio, evoluzione in acciaio fino alla primavera successiva e 10 mesi di affinamento in grandi tonneaux di rovere.
Sistema di allevamento: A spalliera con rese di circa 50-60 q/ha.
Contenuto alcolico: 14,5% Vol x 0.750 lt.