Bottarga di tonno rosso grattugiata in vaso – Gusti pregiati
8,95€Descrizione:
La bottarga di Tonno rappresenta una delle eccellenze gastronomiche della nostra terra. Dal suo sapore e il suo profumo intenso al gusto unico nel suo genere, per conferire nelle vostre tavole un tocco di mare che non vi lascerà senza parole. Prodotto di cattura pescato in mare aperto con ami e palangari, lavorata artigianalmente 100% bottarga di tonno senza aggiunta di altro oltre alle uova di tonno e sale.
Confezione:
Vaso di vetro
Ingredienti:
Uova di tonno e sale
Modalità di conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto
Bottarga di Tonno Rosso in trancio grande – 2.020 gr – Gusti pregiati
383,80€Un ottima bottarga è anche quella di tonno rosso. Lavorata sempre artigianalmente come quella di muggine. Al gusto risulta più forte di quella di muggine ma ottima nei primi piatti, crostini ecc.
Trancio da 2.020 grammi
Bottarga di Tonno Rosso in trancio piccolo 1 kg -Gusti pregiati
182,95€Un ottima bottarga è anche quella di tonno rosso. Lavorata sempre artigianalmente come quella di muggine. Al gusto risulta più forte di quella di muggine ma ottima nei primi piatti, crostini ecc.
Trancio da 1 kg
Bottarga di Tonno Rosso in trancio piccolo 100 gr -Gusti pregiati
19,15€Un ottima bottarga è anche quella di tonno rosso. Lavorata sempre artigianalmente come quella di muggine. Al gusto risulta più forte di quella di muggine ma ottima nei primi piatti, crostini ecc.
Trancio da 100 grammi
Bottarga di Tonno Rosso in trancio piccolo 500 gr -Gusti pregiati
91,95€Un ottima bottarga è anche quella di tonno rosso. Lavorata sempre artigianalmente come quella di muggine. Al gusto risulta più forte di quella di muggine ma ottima nei primi piatti, crostini ecc.
Trancio da 500 grammi
BOTTARINO – Pecorino con bottarga – Gusti Pregiati
15,95€
Descrizione:
Pecorino fresco di un mese e mezzo di stagionatura con la bottarga granulata all’interno in piccole formine. Ottimo da consumare come antipasto o fuso.
Confezione:
Sottovuoto
Peso netto:
550 g
Ingredienti:
Latte di pecora, fermenti lattici, caglio, sale e bottarga di muggine
Modalità di conservazione:
Conservare in frigo a +6/+8°C
Box Degustazione iLollo 3
38,45€La confezione contiene:
- 1 confezione di Riso Carnaroli Classico 600 gr (di Riso Passiu )
- 1 Barattolo di Ragù di Polpo da 320 gr (di Gusti Pregiati)
- 1 Bottiglia di Vino Cantaru da 750 ml (di Cantina Lilliu)
- 1 Crema di Peperoni da 95 gr (di Ayo Alimenti)
- 1 Crema di Melanzane da 180 gr (di Ayo Alimenti)
- 1 Crema di Cipolla (di Ayo Alimenti)
Bresaola di tonno 138 gr – Gusti pregiati
8,54€Descrizione:
Lavorato interamente in Sardegna, la bresaola è il filetto del tonno che viene privato delle lische, trattato con il sale. Infine viene fatto essiccare per circa 20 giorni con aggiunta di qualche pizzico di pepe, dopo di che viene confezionato a tranci. Consigliamo prima di utilizzarlo di metterlo in freezer a -2°/-6°, in modo da compattarlo per affettarlo bene. Ottimo negli antipasti da usare come carpaccio o simili.
Confezione:
Sottovuoto
Ingredienti:
Tonno pinne gialle, vino, pepe nero, sale
Modalità di conservazione:
Conservare in frigo da +2° a +6°
Bresaola di tonno 500 gr – Gusti pregiati
28,45€Descrizione:
Lavorato interamente in Sardegna, la bresaola è il filetto del tonno che viene privato delle lische, trattato con il sale. Infine viene fatto essiccare per circa 20 giorni con aggiunta di qualche pizzico di pepe, dopo di che viene confezionato a tranci. Consigliamo prima di utilizzarlo di metterlo in freezer a -2°/-6°, in modo da compattarlo per affettarlo bene. Ottimo negli antipasti da usare come carpaccio o simili.
Confezione:
Sottovuoto
Ingredienti:
Tonno pinne gialle, vino, pepe nero, sale
Modalità di conservazione:
Conservare in frigo da +2° a +6°
Buzzonaglia di Tonno Rosso di Corsa – Gusti pregiati
13,95€Descrizione:
Sono i tagli di carne di ogni parte del pesce compreso: filetto, ventresca e tarantello.
Confezione:
Latta
Peso netto:
320 g
Peso Sgocciolato:
220 g
Ingredienti:
Tonno rosso, olio d’oliva e sale
Modalità di conservazione:
Conservare in un luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore. Il periodo di conservazione del prodotto sott’olio è di 5 anni. Una volta aperta la confezione, coprire con olio e consumare entro tre giorni.
Cantina Lilliu – Biatzu
15,95€ll Biazzu è il rosso IGT Isola dei nuraghi, robusto e vigoroso, della Cantina Lilliu.Tra i primi nati, è un vino dalle sfumature internazionali ma ben radicato in Sardegna: è infatti un blend di due vitigni autoctoni sardi, più Cabernet Souvignon, Merlot e Syrah (francesi), che ne amplificano forza e solidità. I vitigni sono armonizzati tra loro perché tutti coltivati sotto il sole della Marmilla. Artigiani del gusto, gli esperti della Cantina Lilliu sono riusciti con passione e dedizone ad ottenere un vino che rispecchia perfettamente il suo nome: Biazzu, che in sardo significa robusto, in buona salute.
Affinamento: 12 mesi in acciaio e 12 mesi in bottiglia
Note sensoriali : Molto fruttato, speziato, avvolgente, molto persistente, morbido, corposo
Accostamenti : Formaggi stagionati, arrosti, castagne arrosto e frutta secca, da meditazione. Temperatura di servizio: 18° C.
Cantina Lilliu – Cantaru
17,20€Il Cantaru (che in sardo significa sorgente) è un bianco nuovo, ottenuto dall’unione di vitigni di due territori storicamente vocati: l’Anglona, terra di Vermentino, e la Marmilla terra di Malvasia e Nasco. La sapiente lavorazione di queste uve ha creato un vino bianco dal gusto originale ed equilibrato e dai profumi incredibilmente originali.
Affinamento : quattro mesi in acciaio e successivamente in bottiglia
Note sensoriali : floreale, fruttato, sapido, persistente, elegante, morbido, equilibrato
Accostamenti : formaggi freschi e semi stagionati, carni bianche, piatti di mare. Temperatura di servizio: 8° C
Cantina Lilliu – Chida
10,41€Chida è un rosso IGT Isola dei Nuraghi. In lingua sarda campidanese significa settimana e infatti nasce come il vino per tutti giorni, frutto di uve provenienti da vigneti situati in diversi territori vocati della Sardegna, lavorati sapientemente da vignaioli come noi. È un rosso a tutto pasto, facile ma non semplice. Soddisfa i palati di tutti, col suo equilibrio, la sua freschezza e la sua sapidità.
Affinamento: 12 mesi in acciaio e 12 mesi in bottiglia
Note sensoriali : Fruttato, sapido, persistente, elegante, morbido, equilibrato
Accostamenti : formaggi freschi e semi stagionati, salumi, carni bianche e rosse, primi piatti di terra. Temperatura di servizio: 17° C
Cantina Lilliu – Diciosu
17,95€Diciosu è il Cannonau in purezza della Cantina Lilliu. È un vino morbido, rotondo e dal caratteristico color rosso rubino. La sua particolare tecnica di lavorazione esalta tutte le caratteristiche migliori del Cannonau. Il suo segreto deriva dalla tecnica di vinificazione ideata dagli esperti dell’azienda, che sono riusciti a ottenere un Cannonau migliorato da se stesso. Il Diciosu è intenso e avvolgente come il suo nome, che in sardo significa fortunato, buona sorte. Un vino nato sotto una buona stella: nel febbraio 2017 il Diciosu si è infatti aggiudicato la medaglia d’oro al concorso internazionale Grenaches du monde. Il Diciosu è ideale per accompagnare primi piatti di pasta ripiena, arrosti, salumi stagionati e formaggi.
Affinamento: 6 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia.
Note sensoriali : Fruttato, persistente, avvolgente, vellutato, morbido, intenso
Accostamenti: paste ripiene, arrosti poco grassi, salumi stagionati, formaggi freschi. Temperatura di servizio: 18° C.
Cantina Lilliu – Mendula
25,95€La Mendula è la malvasia secca della Cantina Lilliu. Intensa, profumata e caratterizzata da un colore giallo oro e dal persistente retrogusto di mandorle tostate: da queste caratteristiche deriva il suo nome Mendula, che in sardo significa mandorla. È un vino bianco dalla vita lunga, fatto per durare nel tempo come le tradizioni a cui è legato. Il vitigno della malvasia viene coltivato da tempi immemorabili in Marmilla: i terreni argillosi e calcarei, sono ideali e gli permettono di esprimere al meglio le sue caratteristiche. Una storia antica lega la malvasia alla Marmilla. La Mendula è ideale per gli aperitivi e per accompagnare pesci nobili o dolci di mandorle.
Affinamento: Acciaio 1 anno e in bottiglia 3 anni
Note sensoriali : Molto fruttato, aromatico, retrogusto di mandorla tostata
Accostamenti: Aperitivo, pesci nobili, dolci a base di pasta di mandorle, formaggi erborinati. Temperatura di servizio: 13 C.
Cantina Lilliu – Pantumas
20,95€Pantumas è il Cannonau vinificato in bianco della Cantina Lilliu. Un vino rosato , unico, dal colore buccia di cippola dorata, ottenuto da sole uve nere. Il segreto del Pantumas sta nella sua particolarissima tecnica di lavorazione: utlilizziamo infatti il solo mosto fiore, la parte più nobile dell’uva, lavorato senza le vinacce. Da questo tipo di lavorazione derivano il colore chiaro e l’alta concentrazione dei tannini più nobili. Il risultato è un vino che riesce a coniugare la freschezza, l’acidità e i profumi floreali dei grandi bianchi con il corpo e la persistenza dei rossi di qualità. Versatile negli abbinamenti, è ideale con ostriche e frutti di mare crudi. Accompagna perfettamente anche salumi e formaggi.
Affinamento: 4 mesi acciaio a bassa temperatura e 4 mesi in bottiglia.
Note sensoriali: fruttato, floreale,molto persistente,fresco.
Accostamenti : ostriche, crudità di pesce e molluschi, carni bianche,formaggi a pasta molle. Temperatura di servizio: 7° C.
Cantina Lilliu – Prexu
25,95€Il Prexu, è il rosso intenso e armonico della Cantina Lilliu. Coltivato con il sistema dell’agricoltura sinergica in aridocoltura, il Syrah si è perfettamente integrato nei terreni argillosi e calcarei della Marmilla (Sardegna), sviluppando un’espressione di terroire sorprendente. Questo vino offre un ventaglio di speziature che vi trascinerà in un viaggio di sensazioni e suggestioni: dall’antica Mesopotamia, da cui proviene il Syrah, fino alla Sardegna. Con un retrogusto esotico ma dal carattere decisamente sardo, il Prexu ha un corpo ben strutturato, un gusto morbido e persistente oltre a profumo di frutto rosso maturo. Affinato in grandi botti di rovere, il Prexu è essenza di pura felicità, tutta da gustare.
Affinamento : 14 mesi in botte e 12 mesi in bottiglia
Note sensoriali: Fruttato, intenso, fresco, sapido, elegante e persistente
Accostamenti: Antipasti di terra, formaggi semistagionati, primi piatti di terra e pesce. Temperatura di servizio: 18° C
Carciofi in olio di girasole biologici
6,07€Il prodotto
Lavorati a mano per non danneggiarne la parte interna, i nostri carciofi sono sinonimo di rispetto e continuità della tradizione. Preparati con materie prime scrupolosamente selezionate, sono ottimi come antipasto e per condire insalate di pasta e di riso.
- Ingredienti:carciofi* 66,8%, olio di girasole* 33%, prezzemolo*, aglio*, aceto di vino*, sale, correttore di acidità: acido citrico.
- Vasetto:180 g
- * Ingredienti biologici
Cardo selvatico in olio di girasole biologico
6,07€Il prodotto
Cardi selvatici raccolti in Sardegna, preparati seguendo con cura l’antica ricetta locale. Dal gusto forte e deciso, sono prelibati sia come antipasto che in cucina per esaltare e nobilitare pregiate carni arrosto.
- Ingredienti:cardi selvatici* 66,8%, olio di girasole* 33%, aceto di vino*, sale, correttore di acidità: acido citrico.
- Vasetto:180 g
- * Ingredienti biologici
Cavolfiore alla Agnese in olio di girasole biologici
5,49€Il prodotto
Ispirati ad un’antica ricetta di famiglia, i nostri cavolfiori alla Agnese sono l’emblema della nostra rielaborazione in chiave moderna della tradizione.
- Ingredienti:cavolfiore 62%, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, olive, pomodoro secco, aceto di vino, sale, zucchero, correttore di acidità: acido lattico.
- Vasetto:180 g
Cesto Arianna – Mendula
53,95€1 liquore classico oppure ambrato formato 500 ml + 1 crema di liquore formato 500 ml + 1 conf. di piccoco’s formato 250 g + 2 conf. di mandorle pralinate miste formato 70 g + 1 conf. di mandorle da 250 g. Contenitore cassetta di legno